“一個禮拜前，我家鄰近商場的雞蛋是5.38元/斤，昨日去買現已漲到5.99元/斤。”家住北京市豐臺區的徐阿姨告知中國證券報記者。眼下正值雞蛋消費旺季，7月以來全國雞蛋價格敞開上漲模式，不到一個月就漲了近20%。

業內人士剖析，受偏嚴重的供需局勢影響，近期雞蛋價格不斷走強，估計8月中下旬跟著商場供應添加、需求削減，雞蛋價格將呈現回落。

消費旺季推漲雞蛋價格

深圳農產品配送提示進入7月后，全國雞蛋價格一路上漲。農業農村部監測數據顯現，截至8月5日，全國農產品批發商場雞蛋平均價格為10.46元/公斤，較7月6日創下的低點8.86元/公斤明顯上漲，近一個月累計漲幅達18.06%。

究其原因，受時節要素及突發事件影響，本年7月雞蛋商場需求呈現明顯變化。方正中期期貨農產品研究員車紅婷告知記者：“7月上旬，雞蛋價格處于偏高水平制約了消費心情，而且南方尚未出梅，下游企業擔心質量問題，收購較為慎重，蛋價小幅上漲。7月下旬起，南方地區連續出梅，當地企業對質量的憂慮心情得以緩解，深加工企業備貨有所添加。一起，河南暴雨影響運送，局部地區雞蛋供應偏緊；部分地區受疫情反彈影響內銷加速，多要素共振令蛋價快速上漲。”

從供應端來看，卓創資訊數據顯現，截至7月底，全國產蛋雞存欄量為11.719億只，同比削減9.64%。卓創資訊雞蛋剖析師鄒曉冬以為，因為前期蛋雞飼養盈余不抱負，飼養單位大多減縮存欄規劃或延長空欄期。進入夏季后，中小散戶蛋雞產蛋率受時節要素影響遍及下降約10%，雞蛋產值進一步削減。供應量削減、需求量略增是此輪雞蛋價格上漲的主要原因。

值得一提的是，近期部分地區顧客積極備貨，雞蛋消化速度加速。河南某食品加工企業人士稱，現在現已有企業在為中秋行情備貨了。“買漲不買跌，是正常心思。”該企業人士說。

8月中旬蛋價或轉弱

雖然雞蛋現貨價格仍在上漲，但反映商場預期的雞蛋期貨價格卻好像“不買賬”。7月以來，雞蛋期貨價格呈現震動跌落態勢。文華財經數據顯現，截至8月5日收盤，雞蛋期貨主力合約2109收報4584元/千克，7月以來累計跌落5.19%；雞蛋期貨合約2108跌幅較小，7月以來累計跌幅僅為0.77%。

“從合約對應的時間看，雞蛋期貨合約2108較期貨合約2109更好地反映中秋節前的旺季行情。合約2109對應的是中秋節后，到時大都下游企業現已接到現貨，因此該合約含有價格的時節性回調預期，體現較弱。”光大期貨生豬研究員孔海蘭告知記者。

從供需方面來看，雞蛋提價趨勢將跟著供需局勢變化而黯淡。孔海蘭說：“本年3月、4月、5月育雛雞補欄量較大，依據成長周期規則，對應8月、9月、10月新增開產添加。大都飼養主體對時節性旺季帶來的飼養贏利添加抱有較高等待，篩選志愿不強，估計供應端添加趨勢較明確。另外，本年中秋節、國慶節假期渙散，對現貨提振作用弱于去年同期。”

“估計雞蛋商場期貨、現貨價格走勢背離的狀況將會繼續至8月中旬。”車紅婷以為，陰歷七月十五前后飼養端往往逢高價篩選老雞，一起伴隨節日備貨需求漸進尾聲，供需雙弱格式將限制蛋價轉弱。

“雞蛋高價有望呈現在8月中下旬，全國主產區均價或到達5.30/斤-5.40元/斤，屬于旺季期間正常的提價預期。”鄒曉冬估計，短期蛋價將連續強勢體現。

企業飼養效益好轉

2021年上半年，蛋雞飼養由虧損轉為微利。進入7月后，雞蛋現貨價格連續上漲，飼料本錢小幅下降，蛋雞飼養效益繼續好轉。卓創資訊最新數據顯現，現在雞蛋盈余周度平均值為0.96元/斤，較7月初上漲0.69元/斤。

從飼養主要本錢——飼料本錢看，卓創資訊數據顯現，截至7月，雞蛋飼料本錢下調至3.48元/斤，環比跌落1.69%，同比上漲15.61%，較1月雞蛋飼料最高本錢下降0.33元/斤，較7月底最低本錢添加0.07元/斤。

本年以來，飼料本錢上漲及消費疲軟令蛋價難以有用拉升。近期飼養贏利繼續添加，但飼料本錢仍高于從前同期。“4月之后蛋雞飼養企業才逐漸轉為小幅盈余。三季度是傳統飼養盈余期，蛋價上漲已是職業一致，估計全年飼養效益同比將有所好轉，但仍不及從前正常水平。”車紅婷剖析。

“飼養單位對后市決心不足，補欄志愿不強。”孔海蘭表示，6月、7月育雛雞補欄量連續環比下降態勢，對應年末新增產值走低。依據雞蛋需求時節性規則，元旦、新年為全年需求次高點，一旦中秋節后現貨價格時節性回調到位，年末前雞蛋現貨價格大概率保持偏強走勢。（作者： 張利靜 馬爽）