??廣東珠海肯德基仁恒星園店門口，一臺(tái)貼有“物盡其用”“合理拿取”等字樣的綠色冰柜吸引著路過市民的目光。這是珠海初次展開“食物銀行”公益試點(diǎn)項(xiàng)目，餐飲店經(jīng)過設(shè)置“食物銀行”自取站，將每日節(jié)余的食物免費(fèi)共享給周邊有需要的居民。

??“該項(xiàng)目經(jīng)過科學(xué)的辦理，能夠做到最大程度的節(jié)約。”珠海市精神文明建設(shè)委員會(huì)辦公室（下稱“珠海市文明辦”）相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

??文明是一座城市最亮麗的底色。近年來，珠海市以精神文明創(chuàng)立九大舉動(dòng)為抓手，持續(xù)推動(dòng)各項(xiàng)專項(xiàng)舉動(dòng)提質(zhì)增效。餐飲行業(yè)文明誠信服務(wù)舉動(dòng)推行以來，珠海制定了《公筷公勺運(yùn)用辦理標(biāo)準(zhǔn)》，根絕餐飲糟蹋內(nèi)容納入《珠海市文明行為法令》之中，引領(lǐng)安全、健康、文明的新“食”尚。

??“筷”樂用餐

??制定公筷公勺運(yùn)用辦理標(biāo)準(zhǔn)

??珠海玖洲道購物公園的一家粵式茶點(diǎn)店內(nèi)，每位顧客都配有兩雙筷子，一黑一紅區(qū)分開公筷和私筷。

??“這種設(shè)計(jì)挺好，筷子顏色比照鮮明，不容易拿錯(cuò)。”前來嘆茶的顧客劉小姐稱，現(xiàn)在許多餐飲店都這樣設(shè)置，或采用“一菜一公筷、一湯一公勺”，“我們用起來也感覺比較衛(wèi)生，尤其是在常態(tài)化疫情防控期間”。

??珠海市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，人們的日子衛(wèi)生認(rèn)識(shí)和流行病防范認(rèn)識(shí)不斷增強(qiáng)，公筷公勺相關(guān)舉動(dòng)在珠海市敏捷推行。“為加強(qiáng)對珠海市餐飲企業(yè)的宣揚(yáng)引導(dǎo)，我們還制定了《公筷公勺運(yùn)用辦理標(biāo)準(zhǔn)》，清晰公筷公勺的裝備、存放、運(yùn)用等要求。”

??與此一起，珠海不斷加大公筷公勺宣揚(yáng)力度。珠海市商務(wù)局聯(lián)合市文明廣電旅行體育局、市市場監(jiān)管局，發(fā)出了《關(guān)于展開“倡議文明用餐，運(yùn)用公筷公勺”許諾活動(dòng)的倡議》，催促企業(yè)自動(dòng)供給公筷公勺。

??深圳農(nóng)副產(chǎn)品配送到現(xiàn)在，珠海已有80余家大中型餐飲企業(yè)辦理、服務(wù)人員參加相關(guān)培訓(xùn)，約500家大中型餐廳對公筷公勺相關(guān)事項(xiàng)做出許諾。一起，珠海經(jīng)過發(fā)送短信的方法進(jìn)步賓館飯店和餐飲企業(yè)自動(dòng)供給公筷公勺的認(rèn)識(shí)，累計(jì)已發(fā)送短信8000余條。

??拒絕“剩”宴

??根絕餐飲糟蹋內(nèi)容入法入規(guī)

??“光盤舉動(dòng)”在珠海推行已久。記者造訪珠海揚(yáng)名廣場一家餐廳，點(diǎn)菜時(shí)，店員自動(dòng)說明了菜品分量，并主張顧客合理點(diǎn)餐。該商圈不少餐飲店的菜單上都呈現(xiàn)了“半份菜”“小盤菜”的身影，部分餐廳自動(dòng)供給免費(fèi)打包餐盒，在就餐結(jié)束后自動(dòng)提醒顧客打包。

??珠海形象城商場內(nèi)，絕大多數(shù)餐桌上都貼上了“光盤舉動(dòng)”等宣揚(yáng)標(biāo)語。該商場總經(jīng)理徐廣范告知記者，商場還會(huì)加強(qiáng)對店員的引導(dǎo)和培訓(xùn)以及對門店的辦理和監(jiān)督，將節(jié)約糧食、愛惜資源的推行工作落實(shí)到各門店，“把它當(dāng)成一個(gè)常態(tài)化的工作來做”。

??如何連續(xù)“光盤舉動(dòng)”的影響力，建立制止餐飲糟蹋長效機(jī)制尤為重要。3月1日，《珠海市文明行為法令》正式實(shí)施。法令第二十三條清晰了“餐飲服務(wù)供給者應(yīng)當(dāng)首先厲行節(jié)儉，根絕餐飲糟蹋”，并對餐飲經(jīng)營者、國家機(jī)關(guān)、校園、企業(yè)事業(yè)單位、群團(tuán)組織和其他社會(huì)組織提出行為標(biāo)準(zhǔn)要求，將根絕餐飲糟蹋內(nèi)容納入法規(guī)。

??珠海市文明辦相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，珠海將落實(shí)好企業(yè)主體責(zé)任，除了催促餐飲從業(yè)人員做好文明用餐引導(dǎo)，推行綠色健康的餐飲消費(fèi)模式外，還將引導(dǎo)企業(yè)在節(jié)假日簡化粽子、月餅等禮盒的包裝，根絕過度包裝導(dǎo)致奢侈糟蹋的現(xiàn)象。（南方日報(bào) 記者 蔣欣陳 劉梓欣）