分類：栽培業(yè)技能/植物生理學(xué)原理與栽培技能適用范圍：不限

深圳農(nóng)產(chǎn)品配送了解跟著人民生活水平的不斷提高，山藥越來越受歡迎，消費(fèi)量上升很快。山東省昌樂縣鄌郚鎮(zhèn)大洛車埠村農(nóng)民張培海，抓住這一商機(jī)，運(yùn)用科技發(fā)展山藥出產(chǎn)，成為家喻戶曉的山藥栽培戶。他種的無公害山藥，個(gè)大、質(zhì)優(yōu)，遠(yuǎn)銷京、津、滬等城市，及日本、韓國和東南亞等地。在2009年，他的4畝山藥，畝純收入達(dá)萬元；2010年他的5畝山藥，均勻畝收入到達(dá)1.21萬元；2011年面積擴(kuò)大到6畝，從今年的產(chǎn)量（畝產(chǎn)2200公斤）和目前銷售（均價(jià)每公斤7.6元）狀況看，畝收入仍達(dá)萬元以上。他的首要經(jīng)驗(yàn)：

一、挑選適宜地塊

搞好深翻整地山藥是塊莖作物，塊莖入土較深，耐旱怕漬，喜愛深厚疏松的土壤。故此，他挑選了地勢高燥、排水杰出的沙質(zhì)壤土栽培。沙質(zhì)壤土疏松透氣性好，提溫快，發(fā)苗早，有利于塊莖的伸長膨大。針對山藥不耐輪作，輪作病害加重的狀況，實(shí)行了山藥與禾本科作物隔2年輪作一次的方法，有效減輕或避免了病害產(chǎn)生。每年秋后趁土壤封凍前，按70～80厘米的行距挖栽種溝，溝深100厘米，溝寬25厘米，把挖出的生土和熟土別離放在溝邊。經(jīng)過一個(gè)冬春，土壤得到了充沛熟化，土壤中的病蟲害被凍死。挖溝中遇到的大沙石子、磚瓦塊，悉數(shù)揀出，避免造成山藥塊莖受傷。來年早春結(jié)合施基肥，向溝內(nèi)回填土壤，先填生土，再填熟土，每回填30厘米用腳踩壓一次，預(yù)防栽種溝塌陷。

二、選用良種施足基肥

良種是高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的內(nèi)因，他選用了適應(yīng)性強(qiáng)、增產(chǎn)潛力大、質(zhì)量優(yōu)的日本大和長芋，為山藥的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奠定了根底。山藥的成長期長，需肥量大，要獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，必須依據(jù)山藥對氮、磷、鉀4：1：5的需肥比例要求，科學(xué)上肥。首要施足基肥，畝施腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3000公斤，與100公斤的撒可富復(fù)合肥混合后，施在25厘米以下的土層中。因山藥是喜鉀、忌氯作物，若運(yùn)用含氯肥料，會(huì)造成塊莖產(chǎn)量和質(zhì)量下降，不易儲(chǔ)存運(yùn)輸。因而，他栽培山藥從不運(yùn)用含氯的肥料，并留意增施鉀肥。上肥后順溝灌一次洪流，灌水后當(dāng)令松土保墑提溫，為山藥耕種保苗打好根底。

三、當(dāng)令耕種掩蓋地膜

山藥喜溫暖，不耐霜凍，耕種過早地溫低，易產(chǎn)生爛種。但山藥的生育期長達(dá)180天左右，耕種過晚會(huì)降低產(chǎn)量和質(zhì)量。在5厘米的地溫穩(wěn)定在14℃時(shí)耕種，時(shí)間在4月中旬，最遲不晚于4月底。耕種前的1個(gè)月，挑選室外背風(fēng)向陽處進(jìn)行催芽。耕種前在陽光下曬種3～5天，然后用500倍的灌金液、或40%多菌靈膠懸劑300倍液浸種15分鐘，浸后撈出曬干備用。種苗經(jīng)這樣處理，既可滅菌消毒，又能促進(jìn)苗全齊壯。開溝耕種，溝深7～10厘米，順溝畝施辛硫磷顆粒劑2～3公斤，可防治螻蛄、蠐螬、地老虎、金針蟲等害蟲。對產(chǎn)生線蟲病的地塊，順溝撒施阿維因菌素顆粒劑、或益舒寶顆粒劑、或米樂爾顆粒劑，每畝5～10公斤。每畝施撒可富肥5公斤做種肥。將肥料、農(nóng)藥與土壤拌勻，然后順溝澆一次小水。耕種覆土后，用寬1.2米的地膜掩蓋。地膜掩蓋有增溫保墑，促苗早出4～6天、增產(chǎn)10%～20%的作用。為了避免雜草危害，蓋膜前整平地上后，每畝用鈍草楷150毫升，對水50公斤噴灑一遍地上，可防除禾本科和闊葉類雜草，有效期長達(dá)45～60天。

四、加強(qiáng)田間管理促高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)

1.出苗后及時(shí)破膜放苗，當(dāng)有對折幼苗露出地上，苗高20厘米時(shí)，就要搭架。

2.當(dāng)令追肥培土。山藥苗期的莖葉成長量小，基肥足時(shí)，一般不需追肥。6月中旬前后，進(jìn)入甩蔓發(fā)棵期，需肥較多，進(jìn)行第一次追肥，畝施撒可富30公斤，促進(jìn)莖葉成長。7月下旬到9月初是塊莖膨大時(shí)期，也是需肥的高峰期，在7月中下旬畝追撒可富30公斤、硫酸鉀10公斤。為了保葉養(yǎng)根，促進(jìn)塊莖成長，8月下旬以后實(shí)行根外追肥可增產(chǎn)15%。每畝用塊莖膨大靈20毫升，對水50公斤進(jìn)行葉面噴灑，每7～10天1次，連噴2～3次；或噴0.3%的磷酸二氫鉀2～3次。結(jié)合土壤追肥，培土2～3次，培土既利于排澇，又利于塊莖成長。

3.及時(shí)灑水排澇。山藥屬耐旱作物，成長前期即便干旱，一般不需灑水，以利于根莖向下成長。但在塊莖膨大盛期，需水較多，要經(jīng)常保持土壤濕潤，遇旱及時(shí)灑水，切忌洪流漫灌。遇雨澇及早掃除積水，避免造成塌溝而漬生病害，影響塊莖成長。

4.留意防治病蟲害。山藥進(jìn)入成長中期，正處高溫多雨的季節(jié)，田間濕度大，極易產(chǎn)生炭疽病、褐斑病、褐色糜爛病、病毒病等病害。可用阿米西達(dá)1500倍加銅崇高600液噴霧，每10～15天1次，連噴2～3次，防病作用杰出。大雨過后極易產(chǎn)生病毒病，防治病毒病的關(guān)鍵是當(dāng)令防治白粉虱、螨蟲等害蟲。

5.及早摘除山藥豆。山藥豆成長過程中耗費(fèi)植體內(nèi)很多營養(yǎng)物質(zhì)，嚴(yán)重影響塊莖膨大。據(jù)試驗(yàn)，及時(shí)摘除山藥豆，可使塊莖增產(chǎn)15%～20%。